Pada hari Senin, 20 Oktober 2025, SMP Tahfidzul Qur’an menjadi tuan rumah kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Olahan Pangan Berbasis Bahan Lokal yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh santriwati kelas 7 yang dengan antusias mengikuti setiap sesi pelatihan.
Acara dibuka secara resmi oleh Kepala Bidang Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Banjar beserta jajarannya. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan pentingnya mengenalkan dan mengembangkan potensi bahan pangan lokal agar mampu meningkatkan kemandirian pangan sekaligus menumbuhkan kreativitas generasi muda dalam mengolah hasil bumi daerah sendiri.
Pada kesempatan ini, panitia menghadirkan Chef Hariyanto dari Hotel Harver Banjarmasin sebagai narasumber utama. Dengan penuh semangat, beliau memberikan pelatihan langsung kepada para santriwati mengenai cara mengolah bahan lokal seperti singkong dan pisang menjadi hidangan lezat bernama masakan Fofu, serta memperkenalkan resep ayam Kafu yang menggugah selera.
Melalui kegiatan ini, para santriwati tidak hanya belajar tentang teknik memasak, tetapi juga memperoleh pengetahuan penting mengenai nilai gizi, kreativitas kuliner, serta potensi ekonomi dari olahan bahan pangan lokal. Harapannya, kegiatan semacam ini dapat terus berlanjut dan menjadi langkah nyata dalam mendukung ketahanan pangan daerah sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan pelajar.